Themenpaket "Wein zum Spargel

Die Spargelzeit ohne Georg Fogt und seinen „Spur der Steine“? Das ist für viele Leserinnen und Leser der Süddeutschen Zeitung schlicht undenkbar. Seit nunmehr acht Jahren ist dieser Spargelflüsterer eine feste Institution in der Vinothek. Damals war der junge Rheinhesse Georg Fogt nur Insidern bekannt – was sich allerdings schlagartig änderte.

Spargel ist eines der ersten regionalen Gemüse im Jahr und diese frühlingshafte Unschuld bringt auch der 2022er „Spur der Steine“ ins Glas. Dazu zeichnet ihn all das aus, was Spargel von einer Weinpartnerin erwartet: Lockende Frucht, Finesse, Eleganz – und eine Statur, die der nachdrücklichen Aromatik des deutschen Premiumgemüses auf Augenhöhe begegnet. Schon der Duft dieses springlebendigen Charmeurs zieht Sie sofort in Bann: Zitrus, Mango, weiße Blüten und ein Hauch von Muskat. Am Gaumen begeistert er mit saftiger Frucht, zu der sich erst ganz zum Schluss die namensgebende mineralischen Note gesellt, die den Wein lang und harmonisch nachklingend lässt. Lassen Sie sich – und ihren Spargel - von diesem Frühlingsboten begeistern!

6x bzw. 12x 2022 "Spur der Steine" trocken, Weingut Fogt, Badenheim, Rheinhessen
Rebsorte: Rivaner
Alkohol: 11,50 %
Restzucker: 6,9 g/l
Säure: 6,4 g/l
Ausbau: Stahltank
Verschluss: Schraubverschluss
Genießen bis: 2024
Passt zu: zu Spargel aller Art, Salat, Forelle blau, asiatischem Huhn; Lachstartar, Jakobsmuschel-Terrine, Gefüllte Wachteln